Setkání s dětmi z Nové školy

27.11.2002

Na Poříčí 30, 112 86 Praha 1, 17.30

"Bulharské odpoledne v klubu" bylo setkání s dětmi z klubu "Nová škola", na kterém jsme si povídali o Bulharsku, prohlédli si fotografie, ochutnli bulharské lahůdky, podané tradičním způsobem a zatančili si tradiční bulharský tanec "horo".

Nová škola je organizace, která pracuje s "odlišnými" dětmi - cizinčatami, dětmi z menšin... Pomáhá jim zadaptovat se v českém prostředí a cítit se zde lépe. Naše mise jim ukázala, že i my, bulhaři, máme své "odlišné" tradice, jídla, hudbu, tance, pohádky, že být odlišným je hezké a to byl právě dobrý důvod strávit společně jedno příjemné odpoledne.

Program - seznámení s Bulharskem:

• Krátké seznámení.
• Představení Bulharska formou rozhovoru.
• Ukázka fotek z Bulharských hor, moře, hlavního města, klášterů.
• Povídání o tradice - Vánoce, církevní svátky - jak se liší od českých.
• Srovnání českého a bulharského jazyka - vtipné kuriozity.
• Bulharská tradiční hudba.
• Společné provedení tradičního tance „horo“
• Seznámení s bulharskou tradiční kuchyní.
• Občerstvení:
  Připravili jsme studenou bezmasou kuchyni a saláty. Je to typické pro Bulharsko, kde je bohatý výběr zeleniny, horké počasí a jednoduchý způsob přípravy jídel. Byly to tradiční vánoční a silvestrovské lahůdky.
• Zákusek:
  Banica je tradiční slané pečivo, podává se také o vánočních svátcích. Základ je speciální listové těsto, sýr a vejce. Je velmi dobré i studené. Na Silvestra se dovnitř dávají speciální větvičky ze stromu dřín, které se předem obkreslí a pojmenují – zdraví, štěstí, úspěch a pak se hádá podle toho, kdo co ve svém kousíčku našel. Tyto přání jsme si společně s dětmi vymysleli. Každý pak dostal ve svém kousku banice přání do Nového roku.
• Saláty:
  Pravý šopský salát se dělá z rajčat, okurek, paprik, cibulky, petrželky a balkánského sýra. Podává se čerstvý.
  Snežanka nebo "Sněhurka" je podobný salát jako řecký "Tzaciky". Základ je bulharský jogurt, okurky, česnek a kopr.
• Jídla:
  Rýže se sušenými švestkami je jídlo vařené v pravoslavných klášterech v období půstu.
  Rýže s rajčaty je jemné bezmasé rizoto.
  Plněná rajčata jsou syrová a nadívaná speciálním krémem. Podávjí se studená.
• Desert:
  Halva je tradiční balkánská lahůdka, najdete ji i v arabských zemích, Turecku a Albánii. Existuje mnoho druhů halvy, jeden z nich je tady známý pod názvem "Turecký med".
• Pití:
  Bylinkový bulharský čaj - vývar z 26 druhů bylin rostoucích v Bulharsku - domácí výroba.